Dalamaras Naoussa 2017

SKU
5200000009606
€ 17,95
Paliokαlias Naoussa is a dry red wine made from 100%Xinomavro.This noble variety is cultivated in a special wine region in Naoussa called PALIOKALIAS and offers a limited production of this fine P.D.O. wine.The climate of this area features warm with dry summers and mild winters. For most of the day the vines exposed to the full benefit of the sun. It is aged in oak barrels for 12months and accompanies perfectly red meat and wild game. It need of a few hours of breathing before it becomes smoother and welcoming.Serve at 16-18o C. “Paliokalias” is without cold stabilization and unfiltered so a small amount of sediment in the bottom of the bottle is normally.
Een van de meest getalenteerde Griekse wijnmakers! Niet vaak zien we nieuwe labels verschijnen van Domain Dalamaras. Niets wordt naar buiten gebracht tenzij Kostis honderd procent tevreden is. Dus wanneer hij vertelt dat hij nu een wijn heeft geproduceerd genaamd Naoussa – en we weten hoeveel hij houdt van Naoussa – stoppen we direct met waar we mee bezig waren en luisteren we naar hem. Naoussa 2017 zal toegevoegd worden aan het basislabel van de wijnboer, de Paliokalias. En wanneer hij Naoussa zegt, meent hij het ook. Typerend voor het druivenras is dat het heel nadrukkelijk de plaats van herkomst uitdrukt. Normaal gesproken zou een Naoussa uit 2017 pas in 2022 goed te drinken zijn. Gelukkig behoort die belemmering tot het verleden dankzij de inspanningen en experimenten van de nieuwe generatie wijnproducenten in het gebied. Kostis en zijn ‘’bende’’ van jonge en getalenteerde Naoussa-wijnmakers veranderen de klassieke, sobere stijl van wijnen in het gebied. Daarmee kunnen ze nu jonger worden gedronken. Dit zou in het verleden ondenkbaar zijn geweest, gezien de zuurgraad en het intens tannieke karakter van de variëteit. Kostis Dalamaras, een van de meest charismatische Griekse oenologen en wijnmakers, keerde terug naar Griekenland na zijn studies in de Bourgogne en de ervaringen die hij op deed in de Elzas, Roussillon en Catalonië. Hij combineerde de traditie met de modernste internationale wijnbouwtechnieken en waarmee hij een nieuw concept introduceerde aan de historische wijnmakerij.
Meer informatie
Merk Dalamaras winery