Amalia mousserende Brut wit

Elegant met licht geelgroene kleur, delicate bubbels en aroma's van citroenbloesem, honing, tsoureki en roos vergezeld van frisse zuren.

Vroege oogst wordt gedaan voor de productie van basiswijn. Na afkoeling worden de druiven ongeopend in de pers gedreven. De most wordt naar roestvrijstalen tanks gebracht, waar het bij lage temperaturen wordt gefermenteerd.

Het volgende is de klassieke methode met een tweede gisting in de kolf. De periode van de tweede gisting en rijping duurt minstens 9 maanden.

Ideale combinatie met eten
Rauwe zeevruchten, sushi, zachte kazen en fruitsalade.

Traditionele methode