Deegwaren, Peulvruchten en Rijst
De Grieken hebben een enorm assortiment pasta’s en rijst. Bij elke pasta hoort een ander recept. Pastitio, een Grieks ovengerecht dat veel overeenkomsten heeft met lasagne, wordt gemaakt met een speciale soort spaghetti. Deze spaghetti, en nog een boel andere rijstproducten zoals kritharaki, vindt u in ons assortiment.
Griekse rijst
In Griekenland groeien een aantal inheems rijstsoorten. De meest favoriete Griekse rijst, is eigenlijk helemaal geen rijst: Orzo of ook Kritharaki. Dit is pasta in de vorm van rijstkorrels. Griekse rijst wordt in veel verschillende gerechten gebruikt of als bijgerecht. Bekend is de rode Griekse rijst die je vaak als bijgerecht in een restaurant krijgt. Ook zijn de Grieken gek op peulvruchten. Peulvruchten die erg veel in Griekenland worden gegeten zijn linzen. Griekse linzen zijn te gebruiken in salades of in bijvoorbeeld fakes; de Griekse linzensoep.
Griekse pasta
Wij verkopen onder andere Griekse pasta van het merk MISKO, de grootste pastaproducent van Griekenland. MISKO maakt al meer dan 80 jaar kwalitatief hoogwaardige pastaproducten met grondstoffen van Griekse bodem. Maar we verkopen ook Griekse pasta van kleine ambachtelijke productenten zoals Agrozimi. Gaat u aan de slag met pastisio of giouvetsi, dan heeft u Griekse pasta nodig. Wist u dat de oude Grieken al pasta aten en dit later naar Italië overgewaaid is? Naast pasta voor pastistio is kritharaki ook erg populair. Van Orzo (pasta in de vorm van een rijstkorrel, genaamd kritharaki) tot makarons zoals buispasta kunt u allemaal bij ons vinden.
Orzo rijst
Orzo is ook bekend onder de namen riso en kritharaki. De vorm en grootte zijn vergelijkbaar met rijst en kunt u zien als een goed huwelijk tussen rijst en pasta. Orzo heeft een lekkere bite en krijgt en nootachtige smaak als u hem even roostert in de koekenpan. U kunt alle kanten op met Orzo rijst, verwerk het in Pilafi, dolmades, soepen, salades, maak er risotto van of stop Orzo rijst met verschillende ingrediënten zoals groente in de oven. Wij hebben ook spelt Orzo in ons assortiment.
